2011年12月26日

今日のお昼の出来事。ふと何気なくいつもの弁当屋でぼそっと「今日200円しかないんだよなぁ」とつぶやいてしまったところ

じゃあこの350円の弁当200円にしといたげるから食べな食べな!と、おばちゃん。いつも200円の弁当しか買わないから不憫に思ってくれたんでしょう。

ありがたい(´・ω・`)

ところで昨日と今日の晩飯はカレーだ。使用したルーはハウス・バーモントカレーの甘口。ただいつもと違うのは今回隠し味として「バター」と「醤油」を入れたとこ。

野菜の煮込む段階でバターを投入。ルーを割りいれて溶けたところに醤油を投入。そうすると…

うめぇ!!

今までどんなルーを使っても感じていた「何かが足りない…」感がいっぺんに解消しました。なるほどバターの油分と醤油のアミノ酸が良いのか…

ちなみに分量はルー半分に対し
・バター大さじ1
・醤油小さじ1
ぐらい。

他には砂糖やすりおろした「にんにく」を入れるのも良いようだ。次回試してみることにしよう。

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